Ресторан The Rules меняет формат и вновь ищет гвардейцев
Обратите внимание! Данное предложение не актуально!
Теперь в одном помещении будет работать и ресторан и кафе.
Челябинский ресторан английской кухни The Rules делает ребрендинг и меняет название. Теперь место будет называться "Два гвардейца". Как сайту CityGuide сообщил управляющий ресторана Антон Рудаков, изменения уже активно вводятся в работу заведения, а вывеску сменят в ближайшие недели.
Ресторан английской кухни открылся на Карла Маркса 10 февраля 2017. По этому адресу на двух этажах находится сразу два заведения от одного владельца: на одном сам ресторан, а на другом кафе Roomies.
— Мы встретились с очень большим количеством противоречий в этом бизнесе. Одно из самых главных – русскому человеку, челябинцу непонятна концепция английского ресторана клубного формата. Второй важный фактор заключается в нашем расположении. Вы и сами понимаете, что в наших с вами головах улица Свободы – граница. Пускай и центра, но граница. Ожидаемой нагрузки здесь просто нет, — пишут в соцсетях ресторана.
В связи с этим было решено создать сеть маленьких уютных английских ресторанов, которые появятся не только в Челябинске, но и в других городах. Поэтому в действующем ресторане на Карла Маркса решено отказаться от одного из этажей и совместить в одном помещении и кафе и ресторан. Как это будет работать: с 8:00 утра до 16:00 по адресу функционирует кафе с завтраками (от 60 рублей) и домашними обедами "От миссис Хадсон" (250 рублей). С четырех до пяти у кафе будет технический перерыв, во время которого изменится сервировка стола, сменятся официанты. В шесть откроется сам ресторан.
Ресторан сохранит все фишки, созданные The Rules: здесь будет также работать виски-зал и проводиться вечерние мероприятия. Виски-зал — это различные сеты в меню из трех видов виски, сформированные сомелье. Стоят сеты от 400 рублей.
Также летом этого года СМИ рассказывали о том, что ресторан искал на работу гвардейца. Как оказалось, гвардеец был действительно найден. Правда теперь владельцы планируют найти двух гвардейцев: большого и маленького. "В идеале мы бы хотели, чтобы это был отец и сын, "— комментирует управляющий Антон Рудаков, — теперь гвардейцы будут не стоять, а ходить в форме по городу и фотографироваться со всеми желающими".
Ещё одно существенное изменение — это цены. Посудите сами: год назад средний чек у ресторана The Rules был 3 500. А у ресторана "Два гвардейца" в дневное время он будет около 500 рублей, а в вечернее время 1500 -1800 рублей.
Опубликовано 16.01.2018 13:17