Хорошо забытое старое: шесть новинок в сфере челябинского фастфуда
Мы собрали несколько примеров экспериментального фастфуда в Челябинске и рассказываем, где его можно попробовать.
В последнее время заведения пробуют создавать альтернативные варианты фастфуда, противостоящие классической шаурме и бургерам. Эти блюда не так уж и новы, но являются модернизированным вариантом уже знакомых нам рецептов: изменились какие-то ингредиенты, способы подачи и приготовления. Мы собрали несколько примеров экспериментального фастфуда в Челябинске и рассказываем, где его можно попробовать.
Круглые сэндвичи
Сэндвич-бар "Бургер Бро", ул. Труда, 166/10
Стоимость от 100 до 185 рублей
Понятное дело, что сэндвичи продают давно. Но такие мы увидели в городе впервые: два тоста с начинкой запекаются в специальной гриль-машине, которая также придаёт блюду круглую форму. Вариантов начинок может быть множество: овощи, фрукты с шоколадом и нутеллой или же совсем уже диковинный вариант — бекон с шипучкой (конфетой) и грецким орехом.
GodDog
Площадь науки, с 12:00 до 20:00.
Стоимость 190 рублей
Фуд-трак на Площади науки (у памятника Курчатова), где продают авторские хот-доги. Готовит их бывший шеф-повар ресторана "Гастроном 16" Константин Ляшков. Булочка для хот-догов используется картофельная, а сосиску можно взять на выбор из говядины, свинины или курицы. Плюс имеется 20 видов топпинга. Выглядит хот-дог намного вкуснее, чем аналогичное блюдо с корейской морковкой на Кировке.
Дёнер в пите
Шашлычная GorDan, ул. Худякова, 12/2
Стоимость 150 рублей
Новинка шашлычной на Калибре, которая славится вкусной и недорогой шаурмой. Блюдо состоит из круглого пресного хлеба с кармашком (питой) и начинки из мяса, свежих овощей и жареного картофеля. Важной частью блюда являются соус. Нам довелось попробовать блюдо и мы долго обсуждали, из чего он сделан. У соуса немного творожный вкус. Ещё одно смелое предположение: не обошлось здесь без классической простокваши.
ПростоКаша
Кофейня "Кофе и книги", ул. Труда, 203
Стоимость 130 рублей
В некоторых экспресс-кофейнях Челябинска появились готовые к употреблению каши в стаканчиках от компании "Просто каша". Это челябинский продукт, созданный владельцем сети кофеен "Кофе и книги". "Здоровый фастфуд" удобно упакован и его можно есть на ходу, как мороженое. Ничего общего с кашами быстрого приготовления в нем нет: готовится каша на кухне из натуральных круп и поэтому может храниться всего пару суток. Имеются как сладкие каши типа овсянки с карамелью и бананом, так и гречка с курицей и т.д.
Шаурма с нутеллой
Кафе на вынос Yolo, ул. Витебская, 4
Стоимость 100 рублей
Блины с шоколадом и бананом можно найти в Челябинске давно, но вот шоколадную шаурму мы больше нигде не видели. Продают её в новом заведении Yolo. В рецептуре, помимо лаваша, банан и нутелла. Интересно, что нутелла в блюде исполняет роль майонеза: с ней даже обычный лаваш с бананом превращается в необычный десерт.
Халкбургер
Бургерная "Мясная заправка", ул. Елькина, 63в/7
Стоимость 449 рублей
Мы заметили, что "Мясная заправка" издевается над бургерами, как хочет. То сделала к 14 февраля бургертинку, то сварганит бургер "Светофор. Вершиной гастрономической фантазии стал в заведении Халкбургер, который ввели к 23 февраля. На булочке этого зеленого монстра находятся тыквенные семечки, а начинка состоит из двойной котлеты, сыра с вялеными помидорами, бекона, соуса и овощей.
Опубликовано 04.04.2018 19:10